VALVARRONE – Lavadeé, frazione incastonata nel cuore della Valvarrone, torna protagonista domenica 10 agosto con la sesta edizione di “Sapori di una volta in cascina”. Un evento attesissimo, che ogni anno richiama amanti della tradizione, buongustai e curiosi. Il format è quello che ha conquistato il pubblico sin dalle prime edizioni: un percorso gastronomico tra le casine del paese, ognuna custode di sapori autentici e ricette locali tramandate nel tempo.
Dalle 12, Lavadeé si trasformerà in una grande festa a cielo aperto, dove la cucina sarà il cuore pulsante di ogni angolo. I visitatori potranno intraprendere un viaggio di gusto attraverso piatti che raccontano la terra: dal pan nero accompagnato da lardo, pancetta, salame e formaggio della latteria delle Casine Betty e Luisa, alla polenta con pomodori arrostiti e uova delle Casine Alberto e Fabrizia, passando per il tradizionale cotechino con lenticchie delle Casine da la Grazia e il sugo di selvaggina con pane nero delle Casine Dani e Marco. La “polente consciade”, preparata con passione dalla Latteria Amici di Lavadeé, regalerà un assaggio d’altri tempi, mentre i più golosi potranno rinfrescarsi con il gelato con gioden coold delle Casine dol golos e concludere in dolcezza con le celebri torte della Valvaron delle Casine Luca e Giudy. Caffè e Amaro Valvarrone saranno disponibili alle Casine dol cichet per chi desidera chiudere il pranzo con un tocco speciale.
Per partecipare al percorso gastronomico, sarà necessario acquistare un pass: gratuito per i bambini fino ai 6 anni, al costo di 10 euro per i ragazzi dai 7 ai 12 anni e di 18 euro per tutti dai 13 anni in su. I pass saranno in vendita presso la Casine di Alberto e Fabrizia, l’abitazione di Luisa a Lavadeé e l’edicola Rita di Dervio. L’evento si svolgerà anche in caso di maltempo.
