VARENNA – Anche questa settimana lo chef Ferruccio Castelli propone agli affezionati della sua rubrica Piccola Cucina Lariana una ricetta che soddisfa anche i palati più golosi: la millefoglie alle castagne glassate.
Procuratevi 300 gr di farina di frumento tipo 00, 90 gr di burro, 3 gr di sale da cucina, 500 gr di latte intero UHT, 180 gr di tuorlo d’uovo, 50 gr di limone, 45 gr di farina di frumento tipo 00, 90 gr di zucchero bianco, 250 gr di panna o crema di latte e 250 gr marroni glassati. Poi seguite la ricetta per la preparazione su Varennaturismo.