VARENNA – A tavola con lo Chef Ferruccio Castelli, che oggi, nella sua rubrica Piccola Cucina Lariana, in collaborazione con Varennaturismo, propone la tagliata di manzo con melanzane e porcini.
Procuratevi 500 gr di carne, 100 gr di funghi porcini, 200 gr di melanzane, prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, vino bianco, sale e pepe. Poi, seguite alla lettera la ricetta dello chef e… buon appetito!
Consulta anche le ricette precedenti.
C. D.