VALVARRONE – Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Slow Food (www.unisg.it) farà visita alle produzioni di due alpeggi della Valvarrone in occasione di due viaggi tematici dedicati ai temi dell’alpeggio, ma anche all’economia di montagna e alla storia e cultura del territorio. L’esperienza riguarda undici ragazzi del primo anno del corso triennale, la settimana successiva ripeterà il percorso un gruppo del secondo anno.
> CONTINUA A LEGGERE su
L’UNIVERSITÀ ‘GASTRONOMICA’ STUDIA GLI ALPEGGI DELLA VALVARRONE
