LECCO/COMO – Un territorio che conta oltre 130mila abitanti, nonché una delle zone più apprezzate dello Stivale, meta del turismo nostrano e internazionale: se c’è qualcosa che di certo non manca nel Lario sono angoli suggestivi e paesaggi di rara bellezza. A scarseggiare sono però le strutture ricettive pronte ad accogliere nel modo migliore chi è costretto ad eliminare il glutine dalla propria dieta. A lanciare l’allarme, chiamando all’appello i ristoratori, è l’Associazione Italiana Celiachia Lombardia, onlus che da oltre 40 anni si impegna per migliorare la qualità degli oltre 38mila celiaci che vivono in Lombardia.
“Nel 2021 sono stati soltanto due i locali a entrare a far parte del nostro network di strutture informate sulla celiachia nelle province di Como e Lecco…
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